大头菜炒柿子(独家秘籍：大头菜炒柿子，口感绝佳)

如果你还没有尝过大头菜炒柿子的美味佳肴，那真是太遗憾了！大头菜大概是很多人都不太爱吃的一种蔬菜，但炒起来却可以整个颠覆你的味蕾！而大头菜与柿子的绝妙搭配，更是让人意外地惊艳。

这道菜最好选用不太酸涩的柿子，切成丁状；将大头菜也切成丁状，用水焯一下备用。

接下来，热锅凉油，加姜蒜末煸炒，待香味飘出后将柿子丁和大头菜丁加入锅中。继续翻炒，往锅里加入适量盐、糖调味，炒至断生即可起锅。

大头菜被焯过之后，口感更加清脆可口，而柿子的甘甜更是能够中和大头菜的涩味，完美地调和了整道菜的口感。

这道佳肴非常下饭，而且还带着一丝甜蜜。不仅满足了我们的味蕾，更是抵御了秋季的凉意。小伙伴们快来一起尝试一下吧，保证你会爱上这道菜的！